EGE SOFRASI
İşte sitemizde bulunanlar!  
  YEMEK TARiFLERi - ANA SAYFA
  KLASiK YEMEK TARiFLERi
  PASTA TARiFLERi
  BÖREKLER
  ÇORBALAR
  TATLI TARiFLERi
  BALIK YEMEKLERi
  SALATALAR
  SEBZE YEMEKLERi
  UYE OL
  => Kuru Fasulye
  => Kadinbudu Kofte
  => Etli Nohut
  => Yesil Mercimek
  => Cikolatali Dogumgunu Pastasi
  => Pirincli Ispanak
  => ZeytinyaglI Enginar
  => Kabak Ograten
  => Enginarli Bakla
  => Zeytinyagli Kereviz
  => Hunkar Begendi
  => Etli Kereviz
  => Patlican Musakka
  => Dolma
  => Girit KabagI OturtmasI
  => Etli Enginar
  HANIMLAR BULUSUYOR - FORUM
Enginarli Bakla

Enginarlı Bakla


MALZEMESİ:

1 kg yeşil bakla
2 ad. enginar
1 orta boy kuru soğan
2-3 sap dere otu
3 diş orta boy sarımsak
1limon
1 yemek kaşığı un
tuz
3 su bardağı kadar sıcak su
2lt'lik derin bir tencere
YAPILIŞI:

Baklamızı elimizle iki uç kısmı koparıp, uzunları üçe ve kısaları da ikiye bölerek hazırlıyoruz. Bol su ile güzelce yıkayıp süzülmesi için kevgire koyuyoruz. Soğanları küp küp doğradık. Islatacak kadar yağla birlikte tenceremize aldık. Pembeleştiriyoruz. Baklamızı da tenceremize alıp üzerine yarım limon suyunu ekliyoruz. Kapağı kapatıp kısık ateşte arada çevirerek uzunca bir süre iyice sarartıp öldüreceğiz baklayı. Daha sonra ateşi biraz daha kuvvetlendirip sıcak suyunu ve irice doğranmış sarımsağını ekliyoruz, malzemenin 2 parmak kadar üzerine çıkacak. Bu arada enginarımızı da yukarıda tarif ettiğim gibi işleyelim. Baklamız pişmeye yakın bunları da tenceremize alıp hemen gerekirse sıcak su ekleyip tamamlayalım suyunu. Çok fazla su istemez, yemeğimiz çok sulu olmayacak. Enginarlar suda hafiften görünecek kadar. 10 dakika kadar daha orta ateşte pişirelim. Enginar çabuk pişer aman çok fazla karıştırmayalım, dağılmasın. Baklamızı ve enginarımızı ayrı ayrı kontrol edelim, piştikten sonra tuzunu ve irice kıydığımız dereotunu da ekleyip 30 sn. kadar daha ocakta tutalım. Servis yapmadan önce soğuyana kadar bekleyip iyice demlendirelim.

Sarımsaklı yoğurt ve bulgur pilavı ile servis yapabilirsiniz.




Bu sayfa hakkındaki yorumlar:
Yorumu gönderen: Muhsin Turgut, 09.05.2011 11:52:38:
İyi günler. Malzeme harika ama tarif berbat. Bu kadar güzel malzemeye yakışmadı tarifiniz



Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsmin:
Siten:
Mesajınız:
Anketimize katılın!..  
 
Kullanıcı adı:
Şifre:
 
Reklam  
   
İnternete bağlıyken para kazanın!  
   
 
  Sitemizin içeriğini zenginleştirmek için çalışıyoruz.  
 
  type="text/javascript" src="http://en.superstat.info/counter.php?user=30413">  
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=