EGE SOFRASI
İşte sitemizde bulunanlar!  
  YEMEK TARiFLERi - ANA SAYFA
  KLASiK YEMEK TARiFLERi
  PASTA TARiFLERi
  BÖREKLER
  ÇORBALAR
  TATLI TARiFLERi
  BALIK YEMEKLERi
  SALATALAR
  SEBZE YEMEKLERi
  UYE OL
  => Kuru Fasulye
  => Kadinbudu Kofte
  => Etli Nohut
  => Yesil Mercimek
  => Cikolatali Dogumgunu Pastasi
  => Pirincli Ispanak
  => ZeytinyaglI Enginar
  => Kabak Ograten
  => Enginarli Bakla
  => Zeytinyagli Kereviz
  => Hunkar Begendi
  => Etli Kereviz
  => Patlican Musakka
  => Dolma
  => Girit KabagI OturtmasI
  => Etli Enginar
  HANIMLAR BULUSUYOR - FORUM
Kuru Fasulye

Kuru Fasulye



MALZEMELER:
3 su bardağı iyi cins kuru fasulye
1 büyük soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası (dilerseniz biber salçasıyla da karıştırabilirsiniz.)
Varsa 2-3 parça domates kakı
1 kahve fincanı zeytinyağı
su, tuz

ÖNHAZIRLIK:
Bu yemeğin lezzet sırrı, iyi cins bir fasulye bulabilmektir. Bulana kadar birkaç yer değiştirmeniz ve birkaç kere saman tadında fasulye yemeniz mümkündür. Ama iyisini bulduğunuzda aradığınıza değdiğini göreceksiniz. Kuru fasulyeyi bol suda iyice ama dağılmadan pişene kadar orta ateşte, arada karıştırarak haşlıyoruz. Fasulyeler üste çıktıkça 1 çay bardağı soğuk su ekleyerek dibe inmelerini sağlıyoruz. Pişme süresi fasulyenin cinsine ve tazeliğine göre yaklaşık 45 dak. - 1 saattir. Bir iki tanesi pişti diye piştiğine inanmayın, değişik yerlerden birkaç tanesini deneyin. Haşlama suyunu da kullanmak isteyebilirsiniz, bu daha özlü bir kıvam elde etmenizi sağlar. Duru bir kıvam istiyorsanız bu suyu dökmelisiniz.

YAPILIŞI:
Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Soğanlar iyice pembeleştikten sonra salçamızı da ekleyip, salça iyice dağılana kadar karıştıra karıştıra kavuruyoruz. Haşladığımız kuru fasulyeyi bu karışımın içinde bir kaç kez döndürüyoruz. İki parmak üzerine çıkacak kadar kaynar su ilave ediyoruz. Domates kakı kullanıyorsanız şimdi eklemelisiniz. 1 çay kaşığı tuz ekleyip kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişiriyoruz. Pilav ve turşu ile birlikte servis yapabilirsiniz.





Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsmin:
Siten:
Mesajınız:
Anketimize katılın!..  
 
Kullanıcı adı:
Şifre:
 
Reklam  
   
İnternete bağlıyken para kazanın!  
   
 
  Sitemizin içeriğini zenginleştirmek için çalışıyoruz.  
 
  type="text/javascript" src="http://en.superstat.info/counter.php?user=30413">  
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=