EGE SOFRASI
İşte sitemizde bulunanlar!  
  YEMEK TARiFLERi - ANA SAYFA
  KLASiK YEMEK TARiFLERi
  PASTA TARiFLERi
  BÖREKLER
  ÇORBALAR
  TATLI TARiFLERi
  BALIK YEMEKLERi
  SALATALAR
  SEBZE YEMEKLERi
  UYE OL
  => Kuru Fasulye
  => Kadinbudu Kofte
  => Etli Nohut
  => Yesil Mercimek
  => Cikolatali Dogumgunu Pastasi
  => Pirincli Ispanak
  => ZeytinyaglI Enginar
  => Kabak Ograten
  => Enginarli Bakla
  => Zeytinyagli Kereviz
  => Hunkar Begendi
  => Etli Kereviz
  => Patlican Musakka
  => Dolma
  => Girit KabagI OturtmasI
  => Etli Enginar
  HANIMLAR BULUSUYOR - FORUM
Zeytinyagli Kereviz

Zeytinyağlı Kereviz

MALZEMESİ:

1 kg kereviz
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 orta boy kuru soğan
çeyrek limon
2-3 diş sarımsak
sıvı yağ (yemeklik zeytinyağı)
2 bardak sıcak su
tuz
2 lt'lik derin tencere

YAPILIŞI:

Öncelikle sebzelerimizi güzelce yıkıyoruz. Kerevizin nasıl yıkanıp hazırlanacağını etliler bölümünde anlattım. Kerevizlerin yumrularını elma dilimi şeklinde kalınca dilimliyoruz. Patatesleri soyup istediğimiz şekilde irice bölüyoruz, elma dilimi yapabilirsiniz bunları da. Havuçları da kabuklarını bıçakla kazıdıktan sonra kalınca dilimliyoruz. Sarımsakları irice doğrayıp soğanı küp küp yapıyoruz. Önce havuçları biraz sıvı yağla tencereye alıp orta ateşte hafifçe pembeleştireceğiz. Ardından soğanlarımızı da ekleyip pembeleştirelim. Kerevizleri ve sarımsağı tenceremize alıp limon suyunu da ekleyip hafifçe sararmaları için ateşi kısıp kapağı kapatalım. Arada birkaç kez kaşıkla çevirelim. Daha sonra patateslerimizi de ekleyip 2 bardak kadar sıcak su ilave edelim. Çok kısık ateşte ağır ağır pişsinler. Arada tabii suyunu kontrol etmeyi ihmal etmiyoruz. Suyu fazla olayacak. Yaklaşık yarım saatte pişecektir. Piştikten sonra tuzunu da ekleyip 2-3 dakika kadar daha tuzunu almasını bekleyelim.

Dilerseniz etsuyuna çorba ve pilavla servis yapabilirsiniz. Bu yemeğin yanında bulgur pilavı ile sofranız renklenecektir.





Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsmin:
Siten:
Mesajınız:
Anketimize katılın!..  
 
Kullanıcı adı:
Şifre:
 
Reklam  
   
İnternete bağlıyken para kazanın!  
   
 
  Sitemizin içeriğini zenginleştirmek için çalışıyoruz.  
 
  type="text/javascript" src="http://en.superstat.info/counter.php?user=30413">  
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=